400-023-3616
185 123 99099
盐焗大闸蟹 2019-08-03次浏览蟹参堂发布

盐焗大闸蟹,可以使蟹黄口感更佳醇厚,这样做出来的大闸蟹色、香、味俱全。食材明细主料:蟹参堂阳澄湖大闸蟹(4只)辅料:粗粒海盐(1500克)口味:原味 工艺:盐焗 耗时:半小时 难易:两颗星

1.jpg

盐焗大闸蟹,可以使蟹黄口感更佳醇厚,这样做出来的大闸蟹色、香、味俱全。

食材明细

主料:蟹参堂阳澄湖大闸蟹(4只)

辅料:粗粒海盐(1500克)

口味:原味  工艺:盐焗  耗时:半小时  难易:两颗星

2.jpg

做法步骤

1、准备4只蟹参堂阳澄湖大闸蟹,用刷子和清水刷洗干净;

2、沥干水,用锡纸包好,尽量包的严密;

3、锅洗净,烧热后加入海盐;

4、反复翻炒至海盐干燥滚烫,把包裹好的大闸蟹放入锅内,用盐埋上;

5、盖上锅盖,小火10分钟左右即可;

6、闻到蟹香后熄火,利用余温闷10分钟。